蓝莓果在零下5度的温度下通常不会立即坏掉，因为低温有助于延缓食物的腐败过程。然而，蓝莓的最佳冷藏温度是在0度到1度之间，这样的温度可以更好地保持蓝莓的新鲜度和口感。如果蓝莓在零下5度的温度下存放时间过长，可能会发生冻伤，导致果实表面出现凹陷、变色或者质地变软，这样的蓝莓虽然不会立即变质，但其口感和品质可能会受到影响。

因此，如果想要长时间保存蓝莓，建议将其放在冰箱的冷藏室内，保持适当的温度，并避免与强烈气味的食物一起存放，以延长其保鲜期。如果蓝莓已经被冻伤，最好尽快食用，以免进一步变质。