1，红萝卜切丝，猪皮切细条备用。（我是熟食店买的熟猪皮）

2. 葱斜刀切段，直接放在胡萝卜上面，等下一起下锅，上面撒好花椒粉，等下就不用忙着放调料了，各种省事。。

3，姜切末，放在猪皮上，同上撒上花椒面备用。

4. 接下来就是调酱料汁了。这是我家自己做的辣椒酱，加上超市买的剁椒酱，再加适量耗油，添一点点水稀释一下，搅拌均匀。

5，调好的酱汁。当然我家最传统的方法是n勺油泼辣子加一勺豆瓣酱，是一样好吃滴，各种调料量多量少看你口味，但如果是豆瓣酱的话就少加耗油，那玩意真是齁咸齁咸的。

6，炒大概三到五分钟，胡萝卜变软一点，然后全部蘸到辣酱变得红红的，就可以出锅啦。

以上为红萝卜炒猪皮的做法。