德西斯杭州话是杭州方言中的一个词语，意思是“德国人”或者“德国语言”。可能源于杭州曾有较多的德国人在此居住，其语言也就被当地人所称作“德西斯”。如今，这个词语并不常用，但它反映了过去杭州的一部分历史和国际化程度，也是方言文化中不可或缺的一部分。