月季嫁接时使用多菌灵是为了防止感染病菌，促进嫁接的成功。如果想要寻找替代品，可以考虑使用其他的杀菌剂、杀菌消毒剂或者抗病毒剂，例如硫磷、甲基硫酸盐、泰利霉素等。

不过在选择替代品时，需要确保其对植物的安全性，并且按照正确的使用方法和剂量来进行处理。最好在植物专家的指导下进行嫁接操作，以确保成功。