1 俊德菜是中国传统的素斋菜系之一。

2 它的名字来源于“俊才”和“德行”，是一种以清淡、精细、多样化的菜肴为特色，融合了道家、佛家的思想，推崇健康、素食的美食。

3 俊德菜在很多地方都有自己独特的风味和做法，是中华美食文化中的重要组成部分。