广东居民医保停保可以通过以下几种方式办理：

1. 线上办理：通过当地医保中心或国家医保局官网，登录个人账户，在“业务办理”或“我的医保”栏目中选择“城乡居民暂停参保”，提交申请并等待审核。

2. 线下办理：携带身份证、社保卡、参保人的《惠州市城镇居民医疗保险登记表》（可直接到市辖区社会保险基金管理局个人缴费窗口领取）和惠州市各市、县区社会保险基金管理局经办部门提交材料，并填写《惠州市城镇居民医疗保险登记表》，办理停保手续。

无论哪种方式，都需要提供相关证明材料，如因转入其他城市而停保，需要提供户籍迁移证明或其他相关证明材料。如果因为特殊原因无法亲自办理，可以委托他人代办，需要提供委托书和被委托人的身份证件。

需要注意的是，医保停保后，如果想要重新参保，需要重新提交申请并按照规定缴纳费用。