答：椒盐多春鱼做法如下介绍：1. 多春鱼洗净表面,去腮同时拉出肠子。

2. 把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段,腌制一会儿去腥。

3. 平底锅烧热,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份,排入锅中。