甜肠是红河开远的特产。

红河开远小甜肠，它真的就是香肠界的小清新，因为不是拿来当菜吃的，是拿来当零食吃的。用羊肠做的肠衣，三七肥瘦比的猪肉和着白砂糖做的馅，烤个三四分钟就可以吃了。吃起来真的就是香晕了，淡淡的甜一点都不齁，配上辣椒面，我感觉一次可以吃两包。吃的时候一定要离别人远一点，因为它会爆汁。