酒精灯里白色的丝丝是火焰的燃烧产物，主要成分为二氧化硅。当酒精燃烧时，产生的气体通过丝丝缠绕形成了细小的气流，进而促进了燃烧过程并抑制了不必要的燃烧反应，从而保证了燃烧过程的稳定性。

此外，丝丝也可以起到调节出火量的作用，重新调节火焰大小和高度，以适用于不同的实验需求。因此，在实验室、化学教学和饮食烹饪等领域中，酒精灯都是不可缺少的工具。