私房菜相较于普通餐厅菜肴，其原材料、烹饪工艺、服务流程、装修等方面均更加精致和讲究，因此价格自然会相对较高。

同时，私房菜通常采取预约制和限量供应的形式，旨在保证食材和服务的高品质和独特性，这也会在一定程度上推高价格。

此外，私房菜往往具有私人特色和地域特色，相对较难复制和推广，因此成本自然更高。总的来说，私房菜的高价反映了其独特、精致、个性化和高品质的特点。