萝卜是一种根茎类蔬菜，通常由圆形或长条形的块根构成。其外皮通常呈现鲜艳的橙色、红色、白色或紫色。萝卜的质地坚硬，口感清脆爽口，内部质地通常呈现纤维状，色泽晶莹剔透。在切开萝卜时，可以看到淡黄色或白色的纤维构成的花纹，萝卜的味道较为浓郁，具有独特的清香。萝卜有丰富的营养成分，包括维生素C、钙、铁等多种营养素，因此被广泛应用于各种烹饪中。