潍坊五香肉是猪五花肉或猪里脊肉。

"老潍县炸五香肉"是潍坊一道传统的美食。其制作方法是将猪肉切成片状，用花椒水泡成花椒水，再以酱油、盐、料酒等调味品腌制，最后用油炸至金黄色即可。