家用小型烤箱做戚风蛋糕的温度需要根据具体情况而定，通常建议温度为160°C左右，烤箱预热10分钟左右后，将打好的蛋糕糊倒入烤盘，放入烤箱中层，烤制时间一般需要40-50分钟，但具体时间也要根据烤箱的功率和戚风蛋糕的份量而不同。在烤制时一定要注意观察烤箱内温度和烤制进程，以确保糕体烤得均匀、松软、绵密。