以下是芙蓉蛋蒸肉饼的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整： 材料：

猪肉末：200 克

鸡蛋：2-3 个

葱姜蒜：适量

盐、糖、生抽、料酒、淀粉：适量

清水：适量 步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，过滤掉蛋液中的浮沫。

3. 将腌制好的猪肉末均匀铺在盘子底部。

4. 倒入过滤好的蛋液，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

5. 蒸锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸约 15-20 分钟，直到蛋液凝固熟透。

6. 取出蒸好的芙蓉蛋蒸肉饼，撒上葱花即可。