超载半挂上高速大磅跳车是非常危险的行为，但如果不得已要跳车，应该采取以下措施：

1、在车速不快时迅速打方向，尽量将车靠近道路两侧，避免碰撞以减少伤害；

2、尽可能选择平坦的地面跳车，避免跳到高出地面的区域造成更严重的伤害；

3、跳车时要紧紧抓住方向盘，这样可以减少身体震动，减轻伤害程度。但最好的方法是不要超载半挂上高速大磅，遵守交通规则，保障自身和他人的安全。