离职当天必须办理离职手续取决于公司的规定和个人情况。一些公司要求员工在离职当天办理离职手续，包括交接工作、清理个人物品、填写离职申请表等。

但有些公司也允许员工在离职后的几天内办理离职手续。个人情况也会影响是否当天办理离职，比如紧急离职、突发情况等。总的来说，最好遵守公司规定，尽快办理离职手续，以免造成不必要的麻烦和误会。