小樱的眼睛颜色是绿色。这种绿色眼睛为她的颜值增添了不少分数，也符合她医疗忍术的特点，给人一种治愈和安全的感觉。

请注意，不同的动漫版本或者同人创作中，小樱的眼睛颜色可能会有所变化，但在原著中，她的眼睛是绿色的。