如果您想在襄阳市樊城区卖新鲜的杀猪头，可以考虑以下几个地方：

1. 市场：樊城区有多个农贸市场，可以选择在市场内摆摊卖猪头。在市场内卖猪头需要注意卫生和环境，以及价格的合理性。

2. 餐饮店：可以联系当地的餐饮店，看是否有需要购买猪头的需求。如果有，可以和餐饮店商量价格和交货方式。

3. 猪肉加工厂：如果您的猪头数量较大，可以联系当地的猪肉加工厂，看是否有收购的需求。在和加工厂商量价格时需要注意市场行情和自身成本。

4. 网络平台：可以在当地的网络平台上发布信息，让更多的人知道您的猪头销售信息。在发布信息时需要注意信息的真实性和合法性。总之，在卖猪头时需要注意卫生和环境，以及价格的合理性和市场行情。同时，需要选择合适的销售渠道，以便更好地销售猪头。