根据上述参考信息，巴林左旗石房子是因为辽代时期在此处建造了奉陵邑，并且在城外建造了石屋作为守陵人的住所，因此得名石房子。

这些石屋是用石头建造而成的，因此得名为石房子。后来，这些石屋逐渐被废弃，留下了现在的遗址。