木制菜板在生产过程中通常会涂上涂料，以保护菜板表面不受水分侵袭，防止板面变形和开裂，同时也能延长木板的使用寿命12。这些涂料可能是油漆或蜡，以增加耐磨性和美观度3。然而，这些涂料的材质和品质参差不齐，存在安全隐患。有些低质量的涂料中可能含有有毒有害的成分，比如苯等有害物质，长期接触可能危害人体健康3。因此，为了确保健康和食品安全，建议选择无涂料的菜板，并且保证使用时清洁、干燥3。如果您已经购买了带涂料的菜板，应该及时清洁，不要等到表面涂层破损才清洗，定期更换涂料，或者购买无涂料的菜板3。