发面馍馍的做法：

1.面粉中加酵母粉，用温水搅拌成面穗

2.和成光滑的面团

3.室温发酵至2倍大以上

4.取出发酵的面团，揉匀排气

5.下成均匀的剂子

6.搓圆即成发面馍的生坯

7.用湿屉布覆盖，二次饧发20分钟

8.冷水入锅

9.逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制15分钟

10.放置3—5分钟，揭开锅盖即可

11.出锅装盘，即可上桌