1 冷冻时间过长后，猪肉不宜食用。

2 猪肉在冷冻过程中会发生质量变化，如蛋白质变性、脂肪氧化等，长时间冷冻会加速这些变化，导致肉质变得粗糙、干燥、口感变差。

3 通常情况下，冷冻时间超过6个月的猪肉就不宜食用了，建议在3-6个月内食用，以保证口感和营养价值。

同时，冷冻前要注意包装密封，避免受到空气和水分的影响。