苹果13手机开机显示iphone不可用，这通常是由于多次输入错误的密码导致的设备被锁定。这种情况下，手机资料是否会丢失取决于用户之前是否进行了备份。如果用户之前使用iTunes或iCloud对iPhone进行了整机备份，那么可以通过还原备份来找回数据。

但如果用户没有进行过备份，那么手机中的所有个人数据将会丢失，包括但不限于照片、视频、联系人、备忘录等。因此，为了保护手机中的重要数据，建议用户定期进行备份操作。

如果设备被锁定且无法解锁，建议携带购机发票到附近的Apple Store或授权维修中心寻求帮助，以尽可能减少数据丢失的风险。