为了蒸馍不粘笼,我们可以在蒸笼底部铺上一层蒸布或生菜叶,这样可以防止馍粘在蒸笼上。
此外,还可以将馍和蒸笼之间隔上一层蒸纱布或纱袋,在蒸制的过程中,这层布可以起到一定的调节作用,使蒸出的馒头更加松软可口。
另外,如果使用电蒸锅蒸馍,可以在蒸笼上刷一层油,这样可以起到润滑的作用,减少馍与蒸笼接触的摩擦,从而避免粘连。总之,选择合适的蒸笼与配件,并注意一些小技巧,可以保证蒸出的馍馍不会粘在蒸笼上。