1.GB7718标准是中华人民共和国国家标准，全称为《食品安全国家标准 食品中添加剂使用标准》。该标准是由中国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同制定的，于2011年发布实施，最近一次修订是在2017年。

2.GB7718标准规定了食品中添加剂的使用范围、名称、编号、结构式、化学式、分子量、适用范围、标准级别、使用量、最大残留量等内容，并对食品中添加剂的生产、加工、使用等环节提出了指导性要求，以确保食品中添加剂的使用安全。 GB7718标准适用于在中国境内生产、销售、进口和出口的食品中添加的所有化学合成、天然和生物工程制备的添加剂，包括色素、香料、甜味剂、酸味剂、保鲜剂、酶制剂、营养强化剂等。该标准的实施对于保障食品安全、促进食品产业的健康发展以及保护消费者权益具有重要意义。