会事先准备好一捆芝麻杆，然后在春节大年初一一早的时候，把这捆芝麻杆烧掉，伴随着噼里啪啦的声音，寓意新的一年“芝麻开花节节高”。由于会出现明火，考虑安全的原因，现在可能烧芝麻杆的很少了，很多地方甚至连鞭炮都禁掉了。