邳州的菜煎饼馅料比较丰满，刚做出来的时候外皮酥脆，馅料浓香微辣，也延续了吃辣的习俗。今天就分享菜煎饼的做法，和邳州的做法有点区别，这种做法可能更被北方人接受，当然还可以按自己意愿调整馅料和口味。