粤通卡冻结500元可能是出于以下原因：

- 保证金：粤通卡可能会冻结500元作为保证金，以确保用户有足够的资金支付高速通行费用。这是为了防止用户的粤通卡余额不足而导致无法支付费用的情况发生。

- 防止盗刷：冻结一定金额可以降低盗刷风险，保障用户的资金安全。

- 预付费模式：如果用户使用的是ETC预付费模式，可能是账户欠费导致冻结。在这种情况下，用户应前往网点查询过路费扣款情况。如果发现没有扣款，用户需要将未扣款的费用交给银行，并确保卡内余额足以支付通行费，这样才能保证ETC卡的正常使用。

具体的冻结原因和解冻流程可能因地区、银行和具体情况而有所不同。如果你对粤通卡冻结500元的具体情况有疑问，建议你直接联系粤通卡的客服部门或相关银行，以获取准确的解释和帮助。