湖南省植物园的最佳赏花期为春季，一般在3月中下旬到4月上旬。此时，园内各种花卉竞相绽放，花海呈现出一片绚丽多彩的景象。特别是樱花和桃花开放期间，美轮美奂的景象令人陶醉。此外，园内还有许多其它花卉，如牡丹、兰花、月季等，也都在此时开放。随着气温的升高和天气的稳定，景色日渐壮观，是赏花的最佳时节。