黄金牙膏或者一些功能性洗发水在出口处结块的原因可能是因为它们含有高浓度的成分，例如黄金颗粒或者高浓度的草药精华等，这些成分在接触到空气或者水后容易发生化学反应，导致结块。

另外，这些产品在生产过程中可能会添加一些胶体物质来保持其稳定性，在一定条件下也可能导致结块。为了避免这种情况发生，建议在使用这些产品时，要摇晃均匀或者轻轻按摩包装容器，以充分混合其中的成分。