凹陷修复后判断高低不平，其实主要是观察修复后的表面是否平整、光滑，与周围区域是否自然衔接。

首先，你可以从多个角度观察修复区域。正面看，修复后的表面应该与周围区域保持一致，没有明显的凸起或凹陷。侧面看，修复区域的边缘应该平滑过渡，没有突兀的转折。

其次，你可以用手触摸修复区域。轻轻按压，感受修复后的表面是否平整，有没有凹凸不平的感觉。如果手感均匀、顺滑，那就说明修复工作做得不错。

最后，你还可以借助一些工具来判断高低不平。比如，使用直尺或测量仪器来测量修复区域与周围区域的高度差，看是否在允许的误差范围内。

总的来说，判断凹陷修复后的高低不平需要综合考虑视觉、触觉和测量等多个方面。如果你对修复效果不满意，建议及时与修复师傅沟通，进行进一步的调整和完善。