新鲜的葡萄干的上市时间主要取决于葡萄的收割季节和处理方式。一般而言，葡萄的收割季节为每年的7-10月份，如果在收割后立即进行处理和干燥，就可以生产出新鲜的葡萄干了。因此，一般可以在每年的9月到10月左右购买到比较新鲜的葡萄干。不过，由于葡萄干保存时间较长，大部分市场上出售的葡萄干都是经过干燥处理后的，也就是说并不是新鲜的葡萄干。