天山麻辣烫是一道深受广大食客喜爱的热辣美食，做法相对简单。首先准备好食材：牛肉、腐竹、豆皮、豆腐皮等，挑选好自己喜欢的辣椒酱或辣椒油。

接着将食材切块，加入葱姜蒜、花椒等佐料，再加入适量水进行煮炖，让食材充分吸收汤汁。

最后在烫煮过程中，适量加入刚才挑选好的辣椒酱或辣椒油，以达到形成特有的麻辣味道，就完成了这道美味的天山麻辣烫。