如果香蕉没有熟透，可以尝试以下方法来促进其熟化：

室温催熟：将香蕉放在室温下，远离阳光直射的地方，可以加快其熟化过程。避免将其放在冷藏室中，因为低温会延缓香蕉的熟化。

纸袋催熟：将香蕉放入纸袋中，纸袋可以帮助集中香蕉所释放的乙烯气体，从而加速熟化过程。此外，纸袋还可以保持香蕉的湿度，防止其变得干燥。

水果催熟：将未熟的香蕉与其他水果（如苹果、梨）放在一起，这些水果会释放乙烯气体，促进香蕉的熟化。

高温催熟：将装有香蕉的塑料袋放置在18～20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟。

需要注意的是，如果使用上述方法后香蕉仍未熟透，则可能是因为香蕉已经太老了，无法熟化。此时可以尝试将其用于制作其他食品，或者将其扔掉。