桂林山水甲天下是一处旅游胜地，营业时间主要取决于不同景点的开放时间。通常，景点会在早上8时至晚上6时开放，但具体时间可能会因季节和天气而有所变化。有些景区会在淡季降低开放时间，游客前往前最好在官方网站或咨询当地旅游部门了解最新信息。在游览桂林山水甲天下时，游客应注意规定，如不在营业时间范围内不得入内等，以维护景区安全和秩序。