冻食品在冷冻过程中往往会产生冰晶，这些冰晶会破坏食品组织细胞导致血泡产生。如果发现食品表面出现血泡，可以用牙签轻轻刺破，让空气逸出，不影响品质。但需要注意的是，如果血泡出现在食品内部，不能简单地用刺破的方法处理，因为这可能导致细菌侵入食品中，所以建议丢弃该食品。在冷冻食品前，应尽可能将空气和水分排出，避免冷冻过程中出现血泡。