清洗猪肺的最佳方法是:

1. 准备清洁工作台和水槽，确保工作台表面和切肺的刀具都是干净的。

2. 首先，将猪肺浸泡在冷水中约30分钟，这有助于去除一些残留的血液和杂质。

3. 接下来，用刀子小心地去除猪肺表面的油脂和杂质，然后冲洗干净。

4. 将猪肺切开，用手指或刀子轻轻地去除肺部内部的血凝块和其他杂质。

5. 将清洗干净的猪肺放入沸水中煮约5分钟，这样可以进一步去除异味和杂质。

6. 最后，将猪肺捞出来，用冷水冲洗干净，确保没有残留的血液和异味。

通过以上步骤，您可以清洗干净并准备好猪肺，以便进行烹饪。请注意，清洗猪肺时要格外小心，确保做到彻底清洁，并在加工过程中严格遵守食品安全规定。