目前没有明确的结论，因为长汀小吃有很多种类和版本，每个人的口味也不同。

但是，从一般的经验来说，在当地的夜市或者传统的小路边摊出售的长汀小吃，往往最能代表当地的传统口味和文化，也更能得到当地人的认可。

如果想要品尝到更正宗、更地道的长汀小吃，可以去当地的夜市或者街边小摊，可以尝试当地的美食特色，比如糯米鸡、胡辣汤、凉粉等等。

还可以向当地住民询问他们心目中最好的小吃摊位。

总之，要品尝到最正宗的长汀小吃，需要积极探索和尝试，并且多听取当地人的建议和推荐。