1.配菜可根据自己喜好调整。

2.粉皮市场买的，自己在家用绿豆粉蒸也可以。

3.粉皮清水洗净，切宽长条。黄瓜去皮，用刀拍一下，斜刀切块，香菜切段。蒜切末，辣椒切碎。

4.粉皮、黄瓜、香菜放入盘子里。

5.蒜、辣椒放入碗中，加珍选捞汁、蚝油、味极鲜、酱油、清香米醋、糖、盐、香油，拌匀。

6.把汁子浇在粉皮上，吃的时候拌匀。