单片机火灾报警中使用的温度传感器一般是热敏电阻（thermistor）或热电偶（thermocouple）。热敏电阻是一种能够随着温度变化而改变其电阻值的传感器，其具有灵敏度高、反应速度快、成本低等优点。

而热电偶则是一种能够将温度转化为电压信号的传感器，可以在高温环境中使用，但成本较高。选择哪种传感器应根据具体的应用场景和要求进行决定。