每100克小葱含热量约27kcal，其中碳水化合物4.9克，蛋白质1.6克，脂肪0.4克，膳食纤维1.4克，维生素A70微克，烟酸0.4毫克，钙72毫克。常常食用，对人体健康有很大帮助。