上海迪士尼可以自带食品的原因是出于对游客健康和安全的考虑。迪士尼公园通常会提供各种食品和饮料，但有些游客可能有特殊的饮食需求或者对某些食物过敏。允许游客自带食品能够满足这些需求，同时保障游客的健康和安全。此外，自带食品也方便了家庭游客的出行，可以携带自制的零食或便当，减少旅途中的开销和餐饮选择的限制。