将冻骨头搁在水中泡开可能更好一些。这样可以保持骨头的形状和质地，并且能使骨头慢慢解冻，避免瞬间受热导致外层煮熟而内部仍冰冻的情况。

此外，冷水中浸泡也可以将骨头的肉质、油脂、胶质溶解出来，增加味道，并且可将残留在骨头表面的血液、骨髓等清洗干净，更加卫生和健康。当然，泡骨头时间不宜过长，应该根据骨头的大小和冰冻程度适当调整时间。