以下是一份长治回民街羊肉面片汤的做法：

所需材料：

- 羊肉：500克

- 面条：200克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒：适量

- 花椒：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 香菜：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 羊肉洗净切成块，用开水焯水去血水，然后备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角和香叶，煸炒出香味。

3. 加入焯水后的羊肉块，煸炒至表面变色。

4. 加入料酒、生抽和适量的水，用中小火煮煮至羊肉熟透，大约需要1-2小时。

5. 捞出煮好的羊肉，切成薄片备用。

6. 取一锅清水，将面条放入开水中焯一下，注意时间不要太长，以免面条过。

7. 将焯好的面条和羊肉片放在一个容器里，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 准备蒜末、姜末、香菜末和香油。将蒜末、姜末和香菜末放入一个小，加入适量的香油搅拌均匀，这是配料。

9. 将调好的酱汁淋在面条和羊肉上，拌匀即可。

最后可以根据个人口味，适量增减调味料的用量。完成步骤，一