1. 将猪骨、千层肚、千张、筒骨分别用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2. 将猪骨放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

3. 将千层肚、千张、筒骨放入锅中，继续慢炖1小时。

4. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 煮汤时要注意火候，以免煮干或煮焦。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、八角等。

3. 筒骨可以提前焯水去除血水和异味。