白酒在五六十度的高温下放置，会使酒中的成分逐渐分解，影响酒的色、香、味等特征，甚至会使酒变质。因此，长时间存放在高温环境下的白酒并不适合饮用。

但是如果是瓶封完好、未曾开启的白酒，在低温、阴凉、干燥的环境下保存的话，能够延长保质期，酒的口感不会明显变差。但也需要根据存放时间、酒的品种等因素来判断白酒是否安全饮用。因此，建议在存放和选择白酒时要注重酒的保质期和存放环境，以保障饮品的品质和安全。