将长图转换为Excel需要使用OCR技术。OCR是光学字符识别技术，可以通过识别图像中的文字将其转换为电子文本。首先将长图导入到OCR工具中，进行文字识别处理。识别后即可将文字导出为Excel文件，你可以采取复制粘贴、另存为等操作来实现。但是要注意，长图中包含的表格可能需要手动调整以符合Excel格式要求。