答，，电压力锅在煮饭时也要出气。这是因为无论是电饭锅，电饭煲，还是电压力锅，，在锅烧到沸腾时，锅内就会产生很多的气体，这气体具有很大的压力和冲击力，必须依靠锅′盖上部设置郇出气孔或出气阀逐步排放出一部分气体才能确保灶具安全，。

如果电饭锅搞成全封闭式的，温度和压力达到最大值时岂不爆炸，酿成重大事故。可见电压力锅煮饭时也要出气。