辣爪是由鸡爪切小块后腌制而成，呈黄色调，口感辣咸鲜香，非常适合搭配啤酒享用。辣爪外形色泽美观，爪肉鲜嫩，表层覆盖着辣椒粉，辣度适中，细节处更加讲究，有些还会在表面加入白芝麻、花椒等佐料，使其更加美味可口。由于鸡爪本身带有丰富的胶原蛋白，辣爪也是一种营养又美味的小吃，深受广大食客的喜爱。