干红是酸涩、不甜的,因为干红的含糖量低于4.0g/L,几乎不含糖,因此基本上喝不出甜味。干红葡萄酒是连皮籽发酵而成,葡萄皮籽中含有丰富的单宁,因此干红喝起来会有酸涩的口感。